前回に続き、夫のダイエット話しを書いてみたいと思います。
玉ねぎには血圧、血糖値を下げる効果があるとよく聞きます。
そんな玉ねぎを使ったレシピにはいろいろありますが、私が参考にさせていただいたのは、グリル満点星 窪田シェフの玉ねぎスープのレシピです。
血糖値を下げる効果は、ご自身で実証済みなので説得力があります。
少々夫に合わせて加える食材はアレンジしてみましたが、みるみる血糖値と血圧が下がるではありませんか！
もちろん、玉ねぎスープだけではなく、野菜多めの食事を意識して作りましたが、それでも玉ねぎの力は、野菜の中でも群を抜いてすごいと思います。
そもそも、どうして夫の食事を見直そうと思ったのかというと、2年前の健康診断でした。
血糖値が引っかかり、さらに詳しくHbA1cを調べたところ、7.8という数値が出ました。
これは糖尿病が強く疑われ、再検査が必要なレベルです。
とうとう来たかと思ったわけですけど、この頃の食生活を振り返ると、高めに出ても仕方ないように思えました。
仕事が忙しく、残業になるとコンビニでお菓子、揚げ物、ジュース…
これはもう鬼になって、「血糖値思いっきり下げる大作戦」しかないです。
玉ねぎを中心に、食事療法をしたところ、一か月後で7.2、二か月後には6.5、という具合に作戦通り、どんどん減っていくではありませんか。（体重も血圧も下がりました）
そして、一年と二か月後には5.9 まで下がりました。
正常値は5.6未満なので、5.9はまだ要注意レベルです。
でも最初の頃を考えれば、よくここまで下がったと我ながら感心しています。
糖尿病や高血圧は、体質や遺伝が関係しているので、この先も油断はできません。
継続していくことが何より大切です。
そうです、継続、継続が大事なのです。
なのに作戦開始三か月のタイミングでニューヨークに旅行に行く⁈
息子が誘ってくれた男二人旅なので、本来なら「楽しんで来てね〜」と見送りたいところなのですが、アメリカに行った日には、ハンバーガー、ステーキ、クリームたっぷりスイーツ、私の努力が…
帰ってきたら作戦を強化し、玉ねぎの力に頼るしかないと思いつつ、息子にはさりげなく、父のごはんを監視しておくよう伝え送り出しました。
そして帰国。
なんだか行きよりもゲッソリ痩せているような？
体重を測ってみると、なんと72キロから69キロになっているではありませんか！
てっきり3キロは太って帰って来ると思っていたのに、70キロを切っているなんて！
アラフィフのおじさんが高校生以来の体重になっている！
いったい向こうで何していたのか知りたくて知りたくて。（笑）
夫いわく、食事の時間も惜しんで、とにかくひたすら息子に歩かされたのだとか。
一日3万歩も歩けばそりゃね〜。
この度の減量は、玉ねぎの力ではなく、息子の力だったのかも。（笑）
夫の食事管理に終わりはありません。
妻は今日もがんばります。
いつまでも元気でいてくださいね！
次回はプータさんの水晶体脱臼のお話を書いてみたいと思います。
